十几年前，中式快餐流行起了去厨师化，乡村基创始人李红却坚持现炒，留住了厨师；曾经外婆家等中式正餐风风火火，李红也羡慕过，但还是继续埋头坚守快餐；在诸多餐企还对资本有所抵触时，李红转身拥抱了追逐她的资本们；如今新零售风口起来了，加盟连锁也备受关注，李红仍然把主要目标聚焦在直营连锁。
乡村基在重庆是什么样的存在？这个问题，相信不同的人能给出千万种答案。对于兢兢业业的上班族来说，随处可见的乡村基方便快捷，是工作餐最适合的选择；对于在乎生活品质的人来说，乡村基的中餐健康卫生，不管是老人或者小孩，都能找到合适的选择。
中式快餐市场:空间广阔，格局分散，连锁化率提升。中国餐饮行业:规模稳步增长，中式餐饮占比近八成。作为消费市场的重要组成部分和强 大推动力，伴随消费升级和城镇化发展，中国餐饮市场快速增长，2011-2019年CAGR达 10.76%。
6月6日，连锁快餐品牌乡村基在其微信公众号“乡村基人”上宣布放开联营，称要招募优质点位合作商。具体来说，这次乡村基开放联营的区域为四川与重庆，合作条件除了要认同乡村基企业文化、拥有创业热情，拥有城市优质点位资源之外，还要求拥有100万左右启动资金。
