10月26日，广东广州，有网友发布视频曝光塔斯汀中国汉堡吃出生肉。据网友曝光的视频，汉堡的中间肉排部分存在部分未熟的鸡肉。对此，涉事门店回应称，现在店里也还在调查，不知道是员工操作失误还是油温不够，也不确定汉堡是不是自己这家的，因为之前出了很多单都没遇到过这样的情况。
中国汉堡明星品牌塔斯汀陷入了快速扩张与食品安全的不平衡挑战。不久前，有网友在社交平台发视频称，其在塔斯汀中国汉堡中吃出生肉，引发市场关注，相关话题直接冲上微博热搜。视频中，汉堡中间的肉排外壁有炸过的痕迹，但内里肉质粉嫩，明显夹生。
近年来人气颇高的中式汉堡正在经历市场分化。与过去两年持续获得资本与市场关注相比，今天的中式汉堡市场也出现了“关店”“放缓”等字眼。在与西式汉堡的市场对决中，中式汉堡能否取得一席之地？与此同时，以塔斯汀为代表的中式汉堡品牌持续扩张，并在创新中找到了适合自己的“中国味道”定位。
来源：【青岛信网】塔斯汀（李沧区万达广场店）后厨(来源：受访者)信网8月27日讯（记者 谷正原 耿润）塔斯汀是一个中式汉堡连锁品牌，数据显示，截至目前，塔斯汀全国签约门店数量已经超过7000家。随着门店规模的迅速扩张，塔斯汀部分门店的运营管理也难免暴露问题。
被曝门店后厨老鼠乱窜、满地油污，工作人员全程不戴手套……近日，汉堡连锁品牌牛约堡出现食品安全问题引发关注。而今年以来，被称为“汉堡界特斯拉”的Shake Shack在武汉、广州、香港接连有门店关闭。有数据显示，一直疯狂拓店的塔斯汀的门店布局也已进入“减速”状态。
