这种鱼身形扁长，肉质鲜美紧实而且骨刺非常少，营养丰富，老人和小孩都可以吃。金黄香嫩的踏板鱼就做好啦，经过香煎之后味道激发，吃起来非常美味可口，而且鱼刺非常少，老人小孩都能吃，也可以用来做下酒菜，赶紧试试吧！
炸鱼自儿时就不能割舍的情结：都说油炸食品对健康无益，但谁又能抗拒它的诱惑呢？记得儿时家中并不富裕，每到过年的时候家里才会做些油炸的美食。也只有这时对美味的期待才能被完全释放。生活在内陆城市的小编，对于鱼的喜爱大约是从难于得到开始的。就像农耕民族的祖先对肉食的渴望。
油炸鱼仔是咱们平常生活中经常吃的美食，酥脆可口，外焦里嫩，咸香入味，非常美味。今天来跟大家分享一个油炸鱼仔最正确的做法，这样炸出来的鱼酥脆好吃，而且绝不会回软，即使放两天也能吃，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就看一下油炸鱼仔的烹饪步骤吧。
上次去饭店吃了一份炸小鱼，焦香酥脆，最重要的是吃了好几个一点也不腻，为什么我在家做的吃起来很硬，并且很多的鱼刺，作为喜欢做美食的我，去后天问了一下大厨，原来都是有技巧的，听完之后立马就去菜市场买了很多的小鱼，回家立马动手做起来，炸出来的鱼果然焦脆可口非常的好吃。
导语:炸小鱼，只放面粉鸡蛋是大错!教你1招，鱼骨酥脆，好吃不腥气，凉了也不回软!从此，爱上了鱼的味道，特别是对于炸鱼，那是情有独钟，看似简单却蕴含无尽魅力的佳肴，总能在不经意间触动我们的心弦，勾起那深藏在心底的美好回忆。
今天要同大家分享的是牛舌头鱼的美食，牛舌头鱼每个地方叫法很多，什么踏板鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎、龙利鱼等，所以这里不再为此来过多探讨，入秋后，正是其肉质肥嫩的时候，刺少肉多，属于出肉率高的海洋鱼类，这也正是很多人喜欢它的原因之一，当然其身上的营养价值也是很高的，据营养测定，其含有的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它为何又被称为“护眼鱼肉”的原因，所以特别适合整天面对电脑工作的人。
