谷粒由谷皮、糊粉层、胚乳和胚(芽)四个部分构成，各种谷类种子的结构基本相似。谷皮：为谷粒的外壳，约占谷粒的5%，主要由纤维素、半纤维素等组成，还含有一定量的蛋白质、脂肪、B族维生素和矿物质，但这一部分在谷物加工过程中一般被除掉。
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糖尿病人在单独食用米饭时血糖升高的原因，如同解开一道复杂的生物学谜题。米饭，作为主食中的佼佼者，含有丰富的碳水化合物，这些碳水化合物在人体内会被分解为葡萄糖。然而，对于糖尿病人来说，他们的身体在调节血糖方面存在障碍，无法像健康人那样有效地控制血糖水平。
我国地域辽阔，不仅地貌差异较大，文化习俗也不太一样，因为地质的差异，导致每个地区的饮食习惯也不同。南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，米饭和面食都属于主食，由于南北方的差异，米饭和面食哪个更好也被南北方人激烈地讨论过。
Brain scans showed the same areas lighting up as do so with cocaine， heroin， alcohol， tobacco， etc. Which gives rise to the notion that cert
对于糖尿病患者来说，主食是必不可少的，但如何选择和食用主食却是一门学问。有些人吃了白米饭之后血糖会升高，今天我们就来探讨一下如何掌握吃米饭的技巧，让糖尿病患者既能吃得美味又不用担心血糖升高。米饭的升糖指数高——白米饭，这位餐桌上的常客，却因拥有高升糖指数而被誉为"升糖高手"。
