五、胃在食管的底部，碎食进入胃里。胃是一个拳击手套形状的有弹性的袋子，位于肋骨的下面。食物在胃里待两到三个小时。在此期间，我们的胃通过胃液把碎食从胃壁上分离出来。这些胃液能杀死碎食中的细菌，能把食物分解成更小的碎食。当这些碎食变成浓汤的时候，它就要离开胃部了。
来源：生命时报微信 在饮食方式中，有一些观点提倡“干湿分离”，也就是吃饭、喝水这两件事要分开。 有的人认为，边吃饭边喝水会影响消化；还有些人觉得，先喝水再吃饭既有助控制血糖，又利于减肥。 这些说法真的靠谱吗？《生命时报》邀请专家为你一一解答。
我们通常会把消化吸收利用放在一起说，但消化、吸收和利用是不同的概念。举个例子:面条主要提供的营养素是碳水化合物，你可以想象一 下成百上千个葡萄糖手拉手，最后组成了面条，而让这些葡萄糖“松开手”的物质就是消化酶“松开手”的过程就是淀粉分解为葡萄糖，只有分解成葡萄糖我们才能利用，而淀粉变成葡萄糖的过程叫“消化”。
