现在是六月，天气也渐渐热了起来，天热就容易让人没有胃口，人们总是喜欢吃一些冰凉可口的食物，就连我们最常吃的主食也喜欢越凉越好，面条是我们大家经常食用的面制品，也是主食之一，有时候犯懒不愿意炒菜，煮面条是不错的选择，煮一煮，加些配料就能吃，非常方便。
如果不会煲汤、炖菜，炒菜也不拿手，那么还是学会拌面吧，直接烧上一大锅开水，把面条煮熟就Q弹筋道，在用心地来准备一份调味料浇到面条上，香喷喷的拌面就做好了，端上桌不一会儿的功夫就被孩子吃个精光，唇齿舌尖微微上扬，满脸都是喜悦的表情，孩子吃得香，妈妈最开心，下厨也很有成就感呢~
炸酱的详细做法及注意事项:材料:瘦肉末 150 克、大葱 1 根、姜末 适量、蒜末 适量、豆瓣酱 3 大勺、甜面酱 1 大勺、料酒 1 大勺、生抽 1 大勺、糖 1 小勺、盐 适量、食用油适量、水淀粉适量。
葱油拌面这道经典美食，深受上海市民喜爱。制作方法看似简单，只需面条加葱油一拌即可，可或许，单单“熬葱油”就已经在实践中劝退了很多人。不去外边面馆，在家中还真不容易做。在前不久举行的“全XIN一起来”——梅陇新夜市活动现场，一款名为“上海葱油”的产品吸引不少市民注意和选购。
面条可以说是我们最喜欢的主食，做法可以说是五花八门，每个地方都有自己的特点和风味，有的喜欢汤面、有的喜欢拌面、有的喜欢炒面，无论哪一种，大家都喜欢吃，很多时候大家喜欢在夏天吃凉拌面，特别爽口过瘾，而冬天大家喜欢汤面，吃完浑身暖和舒服。
凉拌面并非现代产物，而是有着上千年历史的传统食物，在古代被称为“冷淘”，聪慧的古人面对夏季的高温，从热锅中捞出的面条放在冷水中浸泡、淘洗物理降温后，再拌上植物油脂，防止了面条粘连、延缓了淀粉老化，入口也更为爽滑筋道。
