▶周铁龙现任雍福会行政总厨师从中国烹饪大师 姜介福先生授教于香港名厨程志荣先生周铁龙授教于香港名厨程志荣先生，注重传承传统烹调技艺，口味精致细腻，酱料复杂多变，注重刀功火候。加上中餐西吃的新颖模式，使得古典上海菜颇有旧貌换新颜的意境。
大夏。滨江市。水天幼儿园。……周麟真诚地说道：“我是来应聘厨师的。”“你说，你是来这里应聘厨师的？”水天幼儿园园长苏秋水，感到很奇怪。家长带着孩子来，竟然不是来报名的，而是为了应聘厨师。应聘厨师成功后，家里的小孩在幼儿园上学的话，可以拿到职工内部价，就能为妹妹节省学费。
““走！吃湘菜去。”清明已过，谷雨将至，乍暖还寒的天气，加上雨天的潮湿，总会让人对于重口味食物垂涎三尺。周潞久是宁乡县鑫达城餐饮有限公司董事长，南京百思富德餐饮管理有限公司江东中路分公司董事长，曾多次荣获“湘菜名师”、“中华金厨”、“全国十大杰出青年厨师”、“湘菜大师”等称号。
【周毅语录】关于治厨做到哪里，学到哪里，工作要投入。关于职业选择厨师这个行业，就意味着你要耐得住枯燥寂寞，经得起颠沛辗转。你可以从中获得成就感和无上荣光，也会面临未可知的分离和落差。采访/褚宏辚摄影/张洋周毅1958年出生，中国香港人。拥有三十余年餐饮从业经历。
3月21日，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），首次明确预制菜概念的范围，提高预制菜门槛，并规定在餐饮环节使用预制菜需要明示，保障消费者知情权，引发广泛关注。
何谓“艺术”？对一位厨师而言，如何将食材赋予活的灵魂便是一门最大的艺术。还没开始正式采访，周子洋先来一句：“你们应该多采访采访中餐厨师。”一句话先定下了立场。大概很少有人知道，在厨师圈风生水起的帅哥竟然是玩过摇滚的叛逆小子，喜欢音乐，玩过乐队，弹过吉他，当然拍照也是一级棒。
“百城千味，四方食事，不过一碗人间烟火。”近日，大众点评2024年“必吃榜”在京揭晓，119座城市及地区2797家餐厅上榜。上海的上榜餐厅中，有近30家为扎根街头巷尾的烟火小店，2024年新上榜商户占比近40%。更多城市特色餐厅上榜，占比接近25%，其中超35%为新上榜。
金牌厨柜开放日吸引客户。（资料图） 近日，市商务局公布首批厦门市内外贸一体化领跑企业名单，厦门建发股份有限公司、厦门象屿股份有限公司、厦门国贸集团股份有限公司、奥佳华智能健康科技集团股份有限公司等42家企业上榜。
来源：第一财经 作者：揭书宜今年的餐饮业“寒风凛冽”，业绩下滑迫使品牌“降价求生”，这也使得众多餐饮品牌面临营收利润双重压缩的严峻挑战。降价策略背后隐藏着风险与机遇，品牌需要在降价的同时保持利润增长，避免陷入恶性竞争。当然，也有企业在疫情期间和后疫情时期都实现了业绩增长。
扬子晚报网 10月30日讯（记者 姜婧仪 通讯员 汪昊）为进一步引导食品企业诚信自律，倡导“厉行节约、反对浪费”良好风尚，构建社会共治格局，近日，南京浦口区在龙湖南京雨山天街一楼中庭举行2024年全区食品安全宣传周活动。
“开张25天，总销售6500万元，总客流125万人次，平均每天5万人次。”2012年起家于常州的这家综合体巨头，主动下沉市场，主攻三四线城市，和万达广场、大润发、万象城等在县城展开比拼，加上各县本土购物中心，上演了县城版综合体“三国杀”。
