中新经纬8月24日电 近日，全国糖酒商品交易会发布了《2024中国食品消费趋势白皮书》(下称“报告”)，并授权中新经纬研究院发布。↓↓报告全文如下↓↓(中新经纬APP)中新经纬版权所有，未经授权，不得转载或以其他方式使用。
每经记者：王紫薇 舒冬妮 范芊芊 每经编辑：陈俊杰“味蕾至上：生活从来不将就”，10月26日，以此为主题的 “2024食品饮料消费论坛”在上海静安WeWork威海路社区召开。知名市场研究专家、近80家食品饮料行业公司创始人、高管参等齐聚一堂，共话变局之下的食品饮料新机遇。
每经记者：王紫薇 范芊芊 每经编辑：张海妮2024年，IP消费和情绪消费的热度持续攀升。同时，“性价比”好像成为消费者购物的重要参考。市场看到折扣概念风头无两、量贩式门店人头攒动，也看到演唱会经济大热，IP联名商品被抢购一空。消费市场出现了哪些变化？消费者的需求到底是什么？
来源：环球网 【环球网消费综合报道】我国食品消费市场呈现出多元化发展的态势，休闲食品和新茶饮咖啡市场尤为突出，各品牌在竞争中不断寻求突破，同时也面临着诸多挑战。休闲食品市场方面，量贩零食行业加速整合，头部企业跑马圈地，门店数量不断创新高。
宋佳顶端新闻·河南商报记者 陈伟然/文受访者供图随着时代的变迁，消费者需求不断演变，食品行业正面临着新的机遇与挑战。一方面，消费者需求的增加，为食品行业提供了广阔的发展空间。另一方面，消费者需求的快速变化又要求食品企业必须具备敏锐的市场洞察力和快速响应能力。
潮新闻客户端 记者 鲁佳元宵节，这个传承千年的传统佳节，在岁月长河中始终散发着独特魅力。它承载着人们对团圆的期盼，对美好生活的向往，而汤圆，无疑是这一节日的标志性美食。每到元宵前夕，街头巷尾弥漫着节日的氛围，超市货架上摆满各式各样的汤圆，从传统口味到新奇款式，琳琅满目。
【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 文图】预制菜迎来新规、零食量贩跑出万店巨头、“卤味卖不动”冲上热搜……过去的2024年，食品行业机遇与挑战并存。展望2025年，行业人士认为，从整体上看，食品消费市场竞争加剧，食品企业要避免同质化竞争，跳出内卷，“要走自己的路”。
来源：环球网 【环球网消费综合报道】在国内消费市场规模稳步增长的形势下，消费趋势不断演变，食品产业链上各细分环节的企业正迎来多样化的发展契机。东方IC环球网记者注意到，食品消费随着现代生活节奏的加快日益多元化，其行业分类繁多。
来源：【中国食品报融媒体】本报评论员 刘彤近日，中央经济工作会议为2025年的经济发展定下基调，明确提出要大力提振消费、全方位扩大国内需求，并实施提振消费专项行动。这一战略部署不仅是对当前经济形势的精准把握，更是对未来经济发展的深远布局。消费是经济稳定运行的压舱石。
年关将至，食品消费市场迎来新一轮高峰。食品行业积极备战，企业纷纷通过扩产备货、加强市场推广等措施，以应对节日期间激增的消费需求。各大电商平台也推出年货节活动，线上线下联动，进一步刺激消费者的购物热情。消费者对健康食品的关注度持续上升，营养保健品、低糖饮料等产品成为年货的热门选择。
参考消息网1月3日报道西班牙《阿贝赛报》网站2024年12月23日刊发文章，题为《2025年十大美食趋势：植物性食品的未来在哪里？》。文章摘编如下：在可持续发展和100%植物性食品研究方面，2025年将是充满希望的一年，食品行业将稳步走向创新。
来源：【中国食品报融媒体】本报评论员 刘彤日前召开的国务院常务会议指出，提振消费是扩大内需、做大做强国内大循环的重中之重。要切实转变观念，把提振消费摆到更加突出位置。会议同时指出，强化消费品牌引领，支持新型消费加快发展，促进“人工智能+消费”等，持续打造消费新产品新场景新热点。
休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分，休闲食品逐渐走向健康化，年轻化，高端定制与代餐化。
在零售业增速放缓、人们的工作压力倍增的今天，人们常常被动消费、妥协，独自忍受压力和不开心，于是消费者需要一个“出口”，一些能让人减压、愉悦的慰藉型商品迎来了巨大的商机。而口红、巧克力等则是最被推崇的品类。
