说起千页豆腐，很多人都不知道千页豆腐到底是什么东西，究竟是什么原料制作的， 其实千页豆腐不是我们平常看见的普通豆腐，它是一种素食新产品，采用大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。
做法步骤1、材料 主料：千页豆腐1盒，五花肉300克 配料：青柿子椒1个，胡萝卜50克，青蒜30克 调料：植物油3汤匙，生姜3片，蒜5瓣，生抽2汤匙，海天招牌拌饭酱2汤匙，糖1茶匙，盐适量，黑胡椒粉少许，孜然粉少许2、千页豆腐解冻切片。3、五花肉切片。
做法步骤1、食材都洗干净，豆腐切成4*3厘米、厚度1.5厘米小块。莴笋切成滚刀块，青椒红椒切成片，干辣椒切段、蒜瓣拍一下不用切，小葱切断、姜块切段。2、煎豆腐，热锅加油，油里加一点盐，把豆腐一块块放到锅里煎，调成中火。3、豆腐一面签到金黄，再翻面，侧面也要都煎到金黄色。
做法步骤1、把小青、红尖椒，姜，蒜，花椒，小芹菜，香葱准备好2、千页豆腐切片备用3、五花肉切片备用4、锅中倒入适量的油，把五花肉炒熟备用。5、锅中倒入油，小火炒花椒粒。6、花椒炒香后中火加入豆瓣酱，和准备好的葱姜蒜，小尖椒翻炒。7、加入适量的生抽，不要太多，因为豆瓣酱是有盐味的。
千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来！
做法步骤1、脆豆腐从中间切开，切成1厘米的宽条；五花肉切片，大蒜拍散，青蒜、小米辣同切小段； 2、锅内倒油，放入五花肉、调料、脆豆腐以及水；3、盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号可使用【智烹】或者【干锅炒】功能）；4、待烹饪结束后，将锅内食材将拌均匀即可。小贴士1.
千页豆腐这样做太好吃了，香辣过瘾，做法简单，新手一看就能学会五一聚餐的时候，大家都没少下馆子吧？去饭店吃到的时候，干锅是很多人都特别爱点的一道菜，除了干锅花菜，干锅千页豆腐应该是最受欢迎的一道干锅菜了，因为在家没有干锅，所以很多朋友都很难做出饭店的味道，所以平常在家很少做这道菜！
本期导读:立秋后，多吃这种Q弹的豆腐，简单好做，香辣下饭还好吃，收藏了。前些年到饭店，经常看见菜单上有一道湘菜，叫干锅千页豆腐，每次吃饭时同事都爱点这道菜，豆腐Q弹有口感，还略有韧性，吃起来滋味比较浓厚，吃它的时候不自觉地可以多吃一碗米饭。
