煎炒烹炸，蒸煮炖烧……如果论鱼的吃法，大概10个人，有11种吃法。爱吃鱼的你可能听说过“一鱼六吃”，但在山东荣成，那都不是事儿！一条10斤半重的大鱼，能做一桌的地道胶东全鱼宴，足足有9种吃法。不信咱就跟着荣成谢大厨来学学。
来源：【黑龙江日报】黑龙江长流不息，蜿蜒四千多公里，流经之地，鱼肥米丰，雨露均沾，却偏爱抚远——给予抚远独有而宝贵的馈赠——“鲟鳇鱼之乡”“大马哈鱼之乡”。而“三花五罗十八子七十二杂鱼”，说的是抚远水产种类之多、之广。
在舟山有一条灯谜:“家住东海鱼仓，腹中黄金万两”，说的就是鮸鱼。舟山鮸鱼名气很大，尤以定海册子附近的灰鳖洋为甚，因此册子岛也有了“鮸鱼之乡”的美誉。“秋季八月吃鮸鱼”，每年农历6-8月，灰鳖洋上迎来了鮸鱼汛。
青海新闻网重庆讯 (记者 孔令磊 摄影报道)满汉全席是清朝时期宫廷盛宴，乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。在重庆市长寿区的长寿湖镇，其地方特色“全鱼宴”就有鱼中的“满汉全席”之称，“全鱼宴”经过几十年的推陈出新，完整的“全鱼宴”竟有200多道菜。
三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
鱼，是大家非常喜爱的食材，营养丰富，肉质细腻，味道鲜美，老少皆宜。新年家宴，一定少不了鱼菜，新年吃鱼，有年年有余的美好意头。咖啡为大家整理了16道鱼的菜谱，道道都很简单，非常适合家庭制作，即使是厨房小白，现在学都来得及。
胶东地区的餐桌上，必不可少的就是鱼，鱼的做法有很多，红烧、清蒸、油炸、生吃……你最喜欢哪种吃法？同一条鱼可以有9种吃法，做出9道不同的美味佳肴，您相信么？荣成的这位厨师露一手，教你做“一鱼九吃”渔家宴。
状元宴又称琼林宴、谢师宴、金榜宴，来源于中国古代科举制度。科举制从隋代开始实行，到清光绪二十七年举行最后一科进士考试为止，经历了一千三百多年，科举考试以名列第一者为“元”，乡试第一称解元，会试第一称会元。
