你知道米粿是我们富阳过年必吃的一种庆年食物吗？每当春节，农户们就会一起围坐起来做米粿吃。赵婆婆说，她从小就开始做米粿，如今已做了快大半辈子了。她说：“做米粿很简单。”我们看着她把水烧开，又放了一点盐，又把米粉放入烧好的水中不停地搅拌。
粉粿，又叫粉果，而在广深地区多叫为水晶饺。粉粿，多盛传与闽南及粤东潮汕地区，皮薄，微透明，多以韭菜，南瓜花生等为馅料，形如半月饺子。多以油煎为主，佐以卤水酱汁。粉粿味道香软，有嚼劲；酱汁微油微咸，加之粉粿，油而不腻，咸而爽口。
洁白如雪米粉皮，糯软Q弹润舌尖，咬一口，还伴着时蔬的清香、肉丁的鲜美、恰到好处的微辣…但今夏，这枚小白“团圆果”突然变得五颜六色、口味缤纷起来——紫色紫薯米粿细腻清润、橙色南瓜米粿清甜可口、青色艾草米粿嫩芽清香、黄色番薯米粿软糯香甜、米色香芋米粿松酥芳香…
可以说，潮汕地区的“粿”已经刻在老一辈潮汕人的脑海里，也成为潮汕地区的一种“文化”。在一个潮汕人眼中，一只饱满的粿里不仅包含着操劳的妈妈一声声叮咛和满脸慈爱的奶奶对儿孙的希冀，粿皮上的一道道精美花纹，还印刻着写满潮汕民俗文化的的一部文化书。
