设备清单：1小吃车推车,1台最好两个炉灶的，2煤气2瓶，3.煤炉灶2个三炉与单炉各一个，4煤球若竹，5不锈钢桶，6漏勺3个烫粉用，7.大汤勺2个打汤用，8汤勺5个打配料用，9冰柜1台，10.桌凳若竹，11菜刀菜板备1个，12电磁炉2个煮肉片用，13.电子称1个注意选大重量的称，1
汤粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透，与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成，无任何添加剂，具有条细透明、柔韧明亮，爽滑耐煮，营养丰富等特点，为绿色天然食品！是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品。
设备清单：1小吃车推车,1台最好两个炉灶的，2煤气2瓶，3.煤炉灶2个三炉与单炉各一个，4煤球若竹，5不锈钢桶，6漏勺3个烫粉用，7.大汤勺2个打汤用，8汤勺5个打配料用，9冰柜1台，10.桌凳若竹，11菜刀菜板备1个，12电磁炉2个煮肉片用，13.电子称1个注意选大重量的称，1
做法步骤1、扁粉切段2、蒜、姜切末，青线椒切段3、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽放入汤碗中4、猪油放入锅中，烧热后加入姜蒜末和青辣椒，炒香5、炒过的姜蒜末连同猪油倒入汤碗中6、一锅清水烧开7、将沸水倒入汤碗中至碗的一半，搅拌均匀8、剩余的沸水继续放灶上烧，加入米粉煮2分
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
它是承载了一代人回忆的米粉店因为一碗分量足，粉汤鲜，肉菜多的汤粉经过3次搬迁，依旧坚守十几年见证了无数人从读书到结婚....数次的搬迁，食客们也一直跟随每天的人来人往，就是大家对美味的见证现在新店开业，5块钱就能吃到一碗！这碗清汤粉在柳州卖了12年！从小吃到大，味道一直没变！
广州门店数量最多的餐饮连锁企业是谁？不是肯德基，也不是麦当劳，它堪称广东最神秘的机构，扎根在大街小巷打听“情报”。它就是——潮汕原味汤粉。在广州，无论你身处哪里，在你方圆5公里肯定有一间潮汕原味汤粉王，它是继沙县小吃后广东餐饮市场里的霸主。
讲述人:李玲 文章整理:梅子我和老公都是潮汕人，生了三个孩子后带着孩子来到东莞创业，租客一个棚屋，卖原味汤粉，每天都可以卖200-300碗，每天的营业额是2000-3000元，虽然很辛苦，但收入还算可观。
