鲜~麻~辣~如果说火锅是四川人的“魂”，那么牛油就是流淌在四川人身体里的“血液”。7月10日的《四川新闻联播》关注了全省县域经济高质量发展推进会上的“德阳经验”。在参会代表们实地考察的德阳广汉，藏着一个“香香嘴儿”肯定都感兴趣的“宝藏产业”——火锅。
来源：【四川日报-川观新闻】川观新闻记者 史晓露调研企业：广汉市迈德乐食品有限公司调研主题：牛油企业如何通过数字化转型为生产赋能调研时间：9月下旬4年前，当广汉市迈德乐食品有限公司董事长杨礼学首次提出要对工厂进行数字化改造时，公司内部爆发了一个月的激烈争论：牛油生产工艺太复杂，跟
央视新闻 第二届中国国际供应链促进博览会正在北京举行，本届链博会在北京中国国际展览中心（朝阳馆）设置了专题展区——川渝火锅产业供应链。四川重庆两地携手，以“火锅”为媒介，全景展示两地火锅产业完整生态闭环。
在2023年，森态牛油与北京工商大学在《Journal of Food Composition and Analysis》杂志上联合发表名为“Effect of smelting temperatures on the odor compounds of beef tallow through instrumental and sensory techniques”的文章，旨在明确牛油在不同熔炼温度下风味的变化。
