浇水是种好蔬菜的关键要点，很多时候，蔬菜长不好、叶子发黄、落花、落果、烂根、病害等，都和浇水不当有直接关系，但大多数种植户都拿着浇水不当回事，随心所欲，想什么时候浇就什么时候浇，想怎么浇就怎么浇，一点也不考虑对作物有益还是有害，经常因为浇水出现一系列的问题。
近期，有不少朋友问，秋天种植的越冬蔬菜，像：大蒜、韭菜、菠菜、小葱等，现在土壤很干，能不能进行浇水？浇水的话什么时候浇好？由于今年冬天很多地方雨水较少，导致一些越冬蔬菜出现了不同程度的干旱情况，但冬天由于温度低，给蔬菜浇水和其它季节不一样，能不能浇？什么时候浇？
每一种蔬菜的生长都离不开水，这和施肥是一个道理，但浇水要学会分类、分时间、分土壤、分生长期，如果不分什么蔬菜，不分什么季节、不分各个生长期、也不分什么土壤，就随便浇水，蔬菜不但是长不好，还会引发各种病害，出现烂根、死棵、黄叶、掉叶、掉花、掉果、减产等现象。
在种植蔬菜的过程中，一个浇水，一个施肥，这两个看上去都是很平常的工作，但很多时候，操作方法不对，对蔬菜的影响非常大，很多蔬菜生理性病害都是因为错误的浇水和施肥发生的，所以，不要以为浇水这件事很简单，可以随意，想什么时候浇就什么时候浇，想怎么浇就怎么浇，其实这里面有很多说道，浇不好，蔬菜可就要出大问题，因此，不管种植什么蔬菜，三浇三不浇要牢记。
