麻辣鲜香，巨巨巨下饭！今天跟小嘉来学一道令人垂涎欲滴的经典川菜鸡胸肉、蒜、葱、姜、花椒、青椒、红椒1.腌制：鸡胸肉切丁，加入少许料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡精，抓匀腌制15分钟2.蒜切片，姜切丝，青红椒切小段，装盘备用3.
上海人原本是不吃辣的，但从上世纪初川菜开始进入上海，经过百年的演变，如今上海的食辣指数排在了全国的前列。上海从“绝不食辣”到“无辣不欢”，有一道辣菜起到了关键作用，那就是宫保鸡丁。7月14日22:30新闻综合频道《寻味上海》，和你一起爽辣一夏。
