三文鱼最常见的吃法就是生食，也就是我们常说的“三文鱼刺身”，但它也是争议颇大的食材，很多朋友多认为野生三文鱼会自带寄生虫，而养殖的三文鱼又避免不了抗生素，所以生吃三文鱼对健康的隐患是很大的，那三文鱼到底能不能生吃呢?
如果你的寿司卷里有三文鱼，而且它总是当地百吉饼店菜单上的首选，你会很高兴，但三文鱼对你有好处吗?鲑鱼是一种有益心脏健康的鱼类，也是许多营养物质的来源，最显著的是长链-3脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸、维生素B12和硒。
