都说“北方吃饺子，南方吃腊肉”，“腊肉是南方人的乡愁”。但为何南方各省几乎都有自己的腊肉“知名度”，头部的广东、湖南、四川三省，第二梯队的云南、贵州、江西等省份几乎涵盖南方诸省，却少有广西腊肉的身影？广西人不喜爱腊味？
⩥在阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持。文|青史耀华编辑|青史耀华«——【·前言·】——»寒风起，腊肉香，在我国，腊肉作为一种传统美食，历经千年的传承与演变，早已成为各地独具特色的佳肴。
#红红火火过大年#给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，又一年的新年马上就要到来了，全国各地年味儿渐浓。南方很多地区早已经热热闹闹地开始制作起一年当中最重要的食物―腊肉。
每年上海进入六月，老饕们有一样美食那是必尝的，那就是南风肉。南风肉是江南地区独有的美食，比火腿嫩，比咸肉鲜，煲个汤、蒸个百叶，那是别有风味。这几天不少老字号已经开始销售今年新上市的南风肉了，不少市民赶着尝鲜。
文/任大猛 图/徐晖铭而今越来越多的长沙人离开父母，离开大家庭，开枝散叶，走出长沙，走向世界。眼下要过年了，他们会在舌尖上的新年里，忽然想起家，想起他们祖祖辈辈舌尖上尝过的湖湘团年饭从做腊八豆这一天，长沙城的年味就越来越浓了马上又是传统的中国新年了。
