指导专家：常怡勇（河南省淮阳人民医院新院副主任药师、执业药师） 春节刚过，你家是不是又屯了些营养品？蛋白质粉可能是最常见的“保健品”了。今天药疗君就说说，在开罐食用蛋白质粉前，需要弄明白的几个问题：蛋白质和蛋白质粉都是啥？我需要补充蛋白质吗？我是蛋白质粉的禁忌人群吗？
不只是中老年人、健身人士在吃它，很多上班族也逐渐吃起了蛋白粉，蛋白粉有什么样的作用?蛋白质是人体必不可少的营养素，我们每天所吃的各种食物中，无论是大众认知的肉、鸡蛋，还是大米、豆子等等，其实都存在蛋白质。
蛋白粉的营养含量高，但是很多人不能正确的冲泡蛋白粉，甚至还有些妈妈们会用蛋白粉当作普通面团来揉面，从而导致浪费了蛋白粉的真正用途，蛋白粉也有正确的使用方法，让我们来正确的解锁吧，顺便解答了大部分人的疑问。
在不少人的印象中，蛋白粉是一种健身人用来“增肌”的东西，因此每次看到它就会觉得与自身无关，其实并不是，蛋白粉之所以能增肌，还是因为它的关键功效——补充蛋白质，而蛋白质是与每个人都息息相关的一种营养素，缺乏蛋白质会引发多种问题。
三种蛋白比较数据来源：美国乳制品协会、欧洲乳制品协会 蛋白质功效乳清蛋白：乳清蛋白富含高浓度的支链氨基酸与必需的氨基酸，补充乳清蛋白能够让氨基酸快速出现，升高但很短暂，适合运动后喝，吸收大大快于酪蛋白酪蛋白：酪蛋白吸收缓慢、消化慢，能够缓慢并持久的释放氨基酸进入血液，适合夜间补充
