一想到饺子馅中咬起来还清脆的高丽菜，忍不住就动，手剁馅揉面，从小就爱极妈妈包的饺子，一颗一颗浑，厚饱满，手擀饺皮带著面香及嚼劲，冷著吃都无比美味，外面卖的饺子再怎么丰富，也敌不过自家包制的，手工饺子让我怀念起儿时偎在妈妈身旁的点点滴滴，山珍海味我都不想，就爱这属于家的味道~水饺简单烹饪又美味，是不少人喜爱的美食，而比较常在市面上见到的内馅有高丽菜、韭菜等。
今天分享给大家一个东北人最爱吃的酸菜油梭子馅的水饺做法，皮薄馅大，味道鲜美又好吃。接着将酸菜清洗干净，一定要给它多清洗两遍，然后攥干水分，改刀给它剁碎，之后后放入大碗中，再将提前炸好的油梭子给它改刀剁碎全部剁碎以后也放入大碗中，准备一颗大葱切碎，再切一点姜末，也放入碗中，再依次加入生抽，蚝油少来一点点，老抽，接着加入少许的食用盐，味精还有十三香，接着加一碗煮肉的老汤调匀，最后加入一点食用油搅拌均匀，馅料调好以后放到一旁备用。
导语:秋天吃饺子，韭菜白菜靠边站，这种三鲜馅饺子，鲜香好吃不油腻。我家都特别喜欢吃饺子，基本上隔三差五就会包饺子吃，而且，寒露过后天气越来越冷，由刚开始的凉爽向寒冷过渡，因此，在这个深秋时节要给家人多吃这种三鲜馅饺子，如果肉馅吃腻了，不妨试试换个口味，还别说，包出来的饺子鲜香好吃又解馋，出锅比肉馅饺子还受欢迎。
秋天是美食的季节，尤其在中国，饺子是一道不可或缺的传统美食，而秋季的饺子尤其美味。饺子是一种包容性非常大的美食，不管是什么食材，都可以用来包饺子。今天与大家推荐秋天不可错过的3种饺子。和面：包饺子需要提前30分钟和面，因为面团醒发后，它的延伸性会更好。
