筷子古称箸，其发明于中国，后传到朝鲜，日本，越南等汉字文化圈。其实中国用餐叉的历史比筷子更早，大约是在4000多年前，直到战国时仍在使用，河南洛阳的战国墓葬出土了捆成一捆的51枚餐叉，但战国后餐叉就被淘汰了，而西方大概16世纪左右才发明了刀叉，看来西方的刀叉是中国3000多年前就已经淘汰的餐具了，那么未来随着中国强大的影响力筷子会不会取代刀叉成为世界统一餐具呢?
一开始中国人也是习惯使用刀叉的，不过后来由于文化的改变，筷子慢慢被普及，中国人逐渐淘汰了刀叉，他们自以为豪的刀叉，其实是中国4000年前就已经淘汰的餐具，一些美国人知道这个消息之后表示不能接受，甚至有美国专家表示，中国人4000年前就不用了，现在却要说是他们发明的，这让他感到非常不服气，但事实确实如此。
但随着时代的不断变迁，不少国家的文化渐渐销声匿迹，然而中国作为文明古国之一在历史长河的积淀中存在了五千多年，中华文化也被完整保存，源远流长并广为流传。英国历史学家提出疑惑:这东西我们用了很多年，如今却说是中国人发明的?
