扣肉不用油炸的新方法是我跟做厨师的表哥学的，试着做了一次，家人都说好吃，一盘全部都吃光了。今天就给大家分享一下不用油炸的扣肉做法，需要准备的食材有:带皮五花肉 1斤，干豆角 一碗，老抽 2勺，生抽 1勺，白醋 2勺，盐 适量，白胡椒粉 半勺，葱花 适量。
小时候很喜欢去别人家做客，或者去吃酒席，这样就可以吃到我最爱吃的大块肉了，那时候我还不知道自己叫的大块肉是扣肉，因为它大块，所以我跟妈妈讲我最爱吃它时，是叫它大块肉的，妈妈笑着告诉我，这大块肉是有一个很好听的名字的，叫扣肉，不过我还是喜欢叫它大块肉。
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！梅菜扣肉是近几年我们餐桌上招待亲朋好友的一道必备美食。梅菜扣肉以其独特的味道，软烂的口感，而且吃起来口感略带甜味，肥而不腻而深受大家的喜爱。
