今天就跟大家分享一下麻婆豆腐的家常做法吧:一、准备食材:嫩豆腐1块、鲜牛肉50克、青蒜苗20克、大蒜末5克、二筋条干辣椒段5克、干花椒15克、郫县豆瓣酱20克、豆豉10克、红烧酱油3克、水淀粉15克、高汤150克、熟菜籽油75克、食盐3克、味精2克、鸡精2克、麻辣味十三香少许。
今天就把制作麻婆豆腐和刀口辣椒的方法分享给大家，吃上几口就浑身冒汗，让您在家也能做出饭店里的味道。做麻婆豆腐首选嫩豆腐，先切成两厘米左右厚的片，再切成条，最后切成大小合适的正方块，不要切太大了，那样不太容易入味。
红烧排骨用料 排骨 ,葱 ,姜 ,蒜 ,盐 ,生抽 , 老抽 ,料酒 ,白糖 , 鸡精做法1 排骨斩小块，冲洗干净2 先放锅里氽一遍水，为了去除血水3 煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份4 锅里热油，爆香葱姜蒜5 倒入排骨，煸炒6 至排骨两面焦黄7 倒入生抽、老抽、料酒翻炒上
