我的家乡临近海边，所以我们的饮食习惯中吃海产品比较多，过去困难时期也没有断过鱼，从小到大都爱吃一种煎咸鱼，就是把各种海鱼先用盐腌制，然后用油煎，煎出焦黄酥脆的皮，一咬又咸又香，搭配米粥，尤其是搭配玉米渣粥、玉米饼子，特别好吃，是我们家乡的特色美食，深受人们喜爱。
儿子的朋友送他一条鱼干这样的鱼干以前没有做过，网上搜了下吃饭，按自己的理解，泡了一天，洗干净，去鳞，切为小快。有的鱼骨头太硬，就剁开。加料酒，白糖，花椒大回香料水，葱姜，腌制一个小时。上蒸锅，开大火烧开，转中火蒸40分钟。开锅。口味很不错，成功！
今日食谱：咸鱼炒韭菜主要的食材有：咸鱼干、韭菜、豆豉等。步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）第一步：用刀把咸鱼干切成几段，先用温水泡1小时左右，再洗干净。第二步：锅里热油，放入干辣子，炒出辣味来。第三步：倒入咸鱼干，煎1-2分钟，有香味。第四步：放入几颗豆豉，继续翻炒。
作为一个宝妈，我每天的生活状态就是醒来给家人准备早餐，然后吃完了收拾厨房，都处理干净了以后再去送孩子上学，然后自己去上班，下班了以后先不回家，先去菜市场里面买菜，给家人准备晚餐，业余的时间能做做美食，虽然忙碌但也算自由。
