中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫４分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
秋冬时节核桃是滋养身体的家常坚果那么如何吃核桃更安全更健康？选核桃为什么要远离那些外皮看起来白白净净的家伙？来听专家解答认识核桃核桃，又称胡桃。食物成分研究显示，每100g核桃仁含蛋白质15克左右，脂肪60克左右、碳水化合物约19克、纤维素9.
核桃是大家比较喜欢吃的一种坚果，除去外壳，核桃仁还包裹着一层褐色的外皮。如果不去掉这层外皮直接吃下去，还会有点发涩的味道，让人难以下咽，特别是一些宝宝在吃过一次后就不想吃第二次。其实，这都是核桃皮在作怪。那么如何简单有效去掉这层核桃皮呢？今天给朋友们分享核桃仁快速去皮的小妙招，。
秋风一吹，鲜核桃上市了兼具了坚果脂香和水果甘甜有人说：鲜核桃的营养要比干核桃高这是真的吗？很多人喜欢吃核桃觉得可以补脑益智一项新研究表明适量食用核桃能有效降低心血管疾病的患病风险和死亡率这种说法是真的吗？经常吃核桃对身体还有哪些好处？怎样吃核桃才获益最大呢？
生命时报微信 生命时报 Yesterday核桃在我国的种植已有2000多年历史，这2000年里，中国人不只将核桃烹饪于各种美味佳肴，还玩出了花样，如文玩、核雕，可说是“入得了厨房，出得了厅堂”。直到现在，人们还在探索这小小坚果的奥秘。
这项研究于2021年发表在Nutrients期刊上，文章名为“Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults”，中文译作“核桃消费与美国成年人总死亡率和特定原因死亡率及预期寿命的关系”。
此外，研究人员表示，即使每周只吃少量核桃也可能有助于长寿，特别是那些饮食质量本来就不高的人。每周食用 2~4 份核桃，有助降低 13% 的全因死亡风险，降低 4% 的心血管疾病导致的死亡风险，并增加预期寿命大约 1 年。
“吃点核桃补补脑”可能是很多人从小听到大的一句话，那么吃核桃真的会影响大脑功能吗？近日，柳叶刀子刊发表一项真人对比试验发现，坚持吃核桃6个月，大脑的确发生了一些变化。《生命时报》结合新研究和多位专家观点，解读核桃的营养价值，并教你如何吃才能收益最大化。
这不，最近美国研究员在核桃身上又有了一项新发现:长期食用核桃可降低心脏病以及中风风险。《美国心脏病学会杂志》上发表的研究邀请了634名年龄在63~79岁的受试者，研究员将其分为两组:一组受试者饮食中每天添加30~60克核桃，大约2个;
声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文未已标注文献来源及截图，请知悉。“多吃核桃补脑，我为什么不能多吃？”62岁的张大爷很喜欢吃核桃，这不，上次过节子女回来的时候带了一些，他就迫不及待的拿出来给大家吃。
