“火锅”一词既是炊具和盛具的名称,还能够是技法、“吃”法与炊具、盛具的统一。正是四川火锅集中体现了中国美食的包容性,也是川菜里面最有代表特色的美食。火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。BUT!火锅店遍布成都的大街小巷,一个人吃火锅是什么样的心情?