呼和浩特晚报讯（记者 刘芳）夏天做凉菜，香油必不可少，它也是我们比较常用的调味品，而且能有效地降低我们身体内的胆固醇，那么如何鉴别香油的好坏，你知道吗？6月25日，在清水湾小区，市民乔女士拿着一个小玻璃瓶来到内蒙古食品化妆品监督所当天在该小区设立的咨询投诉台前。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?但是现在市场中，充斥着很多劣质香油，我们买来吃着也不放心，今天呢，我就分享给大家，四个辨别香油的小诀窍，不管啥牌子，只要认准这四点，保证您选来的都是好香油，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
喜欢记得关注我哦~【这种“假香油”很多人在吃，辨别香油的3个技巧，一碗清水现原形】作为一种美食的调味剂，香油可以说发挥着至关重要的作用，三两滴就能轻轻松松的让食材变得又香又诱人。香油是用芝麻榨出来的，以前宿舍楼下有一家卖香油的小店，自己榨自己卖，每次路过的时候都香味扑鼻。
小磨吱悠岁月声，精磨细榨取琼浆；提起浓香清又亮，莹澈醇浓绕齿香。芝麻，原产于非洲，于汉朝时传入我国，所以，古人称之为胡麻。但是，咱们勤劳聪慧的中国人，在得到芝麻后，却成为世界上最早使用芝麻榨油的国家。芝麻榨的油，就是香油！
一、看色纯正香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。二、闻味纯正香油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。
