排骨是一道非常给力的食材，但除了做一些常规的宴席美食，比如红烧排骨、糖醋排骨等等，还可以用排骨做一道亦菜亦饭的家常美食。它就是排骨焖饭，顾名思义这款美食对食材的要求很低，对烹饪工具要求更少。基本上一个电饭煲就可以搞定了。
材料：（1人份）精排250g，大米100g，胡萝卜半根，西兰花适量，葱段5g，姜3片，大蒜3-4瓣，生抽30ml，老抽5ml，料酒15ml，蚝油5ml，植物油2ml，鱼露5ml，做法：1. 大米洗净后放在清水中浸泡1小时。2.
天气凉快起来了，好胃口在一点点复苏。睡得晚起得早，体力需要得到及时补充才能保证不“趴窝”。又想饱口腹之欲，又不能太费时间，还得荤素营养都要有。这不，这一锅香喷喷的排骨胡萝卜焖饭就做好啦！排骨取肋骨的位置，刀剁成小块，连骨头里红骨髓的营养和香味也能渗透到米粒中。
前些日子去三亚呆了几天，承蒙地主朋友的关照，此行在三亚的吃住行都非常的适意与便利。连着几天都是海鲜吃到撑的节奏，虽然无饭不香的某人没有吭声，但是咱也不能不顾及他人的感受呀，于是借了地主的厨房，用电饭煲焖煮了一锅香菇排骨饭，再烫了些奶白菜，一份有滋有味的香菇排骨饭就诞生了。
本话题已参加营养健康3月活动—春生养肝，健康分享这排骨也是过年买的，就做了两次米香排骨，就剩在那里了。为了外星人，我做了排骨饭，这是外星人最爱的饭，还加了外星人喜欢吃的蒜茸辣椒酱，我这也是讨好外星人，让她给木头喂招财，这几天木头每天电话就是为了招财的。
对于吃，中国人应该是这世界上最讲究的了，五千年的文明也造就了源远流长的美食文化。在中国，几乎每个地方都有着自己独特的饮食文化，而最能体现当地美食特色的，不是在装饰豪华气派的大酒店，而是在街边巷尾那些不起眼的小店。
食材：有机大米250克、排骨300克、葱姜适量调料：牛肉辣酱1大勺、冰糖5克、糖1/8小勺、盐1/8小勺、酱油1小勺、料酒1大勺制作步骤：锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。2.热锅入油，放入冰糖炒糖色。等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。3.
“誒，这不是焢肉饭吗？”“这是排骨饭啦！”“排骨饭应该是炸成片状带有骨头的那种？”“喔！那也是排骨饭啊！”“那到底哪一个才是排骨饭，哪一个才是焢肉饭啊？”这是许多外地游客来到台南的一个疑问，这其实和滷肉饭与肉臊饭微妙的差別有点相像，也就是南北叫法的差异。
