只不过这个时期发生的很早，明清时期就已经结束，当时中国经济文化核心腹地还没有像现在这样拓展甚至集中到沿海地带，海水鱼的捕捞、储存和养殖技术还没有今天这么发达，所以这样的生鱼饮食实践大多发生在淡水鱼上，海水鱼使用的很少。
在最新一期《闪耀吧！中华文明》唐长安城篇中，发起人陈坤、追光伙伴许丹睿来到隋唐长安西市遗址，在专家的讲述中了解到唐代是一个多元文化聚集地，而日本料理中的典型菜肴生鱼片就是唐代从长安传到日本的，可见唐朝对于世界文化影响之深远。
许多家长信奉着“吃鱼聪明”、“吃鱼眼明目”的信条，总会时不时给孩子做鱼吃，另外年夜饭的桌上也总少不了鱼，图得就是个“年年有余”。可见中国人是真的很爱吃鱼，可是你知道吗，并不是所有的鱼都可以随便吃，有的鱼吃起来美味无比，却隐藏着巨大的安全隐患，中招只在一瞬间！
导读：在中餐中，刺身一般被视为冷菜的一部分，上菜时与冷菜一起上桌。因为其原料是生的，外形很好看，所以饭店一般都会在冷菜间且接近顾客用餐的地方单独划出一间玻璃房，以让厨师在里面现场制作，这也成了许多中餐馆的一道吸引顾客的靓丽风景线。
深圳南山海德一道附近有家自助餐，是近年来比较心仪的一家，这家很多菜品都很精美，出品有保证，尤其不用担心刺身的品质，这对于一个钟情于三文鱼刺身的人来说，除了量力而行、适可而止，接下来就可以放心大胆地尽情享用了。
朱小凤丨文《中国有好菜》又有好菜上新啦！好看又解馋！第二期 洛阳上菜啦！01金齑玉脍能生吃的黄河鲤鱼可不一般！本期《中国有好菜》唐小妹又带我们解锁新城市＆新美味啦！“洛阳城里春光好，香甜美食少不了”要说洛阳的美食咱河大卫那可真是太熟了！
