跟随着春天的脚步，万物复苏，昆明农贸市场上的色彩和味道都更加丰富了。在昆明的菜市场里，香椿、春笋、芦荟花、海菜、枸杞尖、棠梨花等鲜嫩可口的春令蔬菜陆续上市，市民们又迎来了一年一度的春菜尝鲜季。今年香椿、春笋价格比往年便宜。其中，香椿最低15元/公两。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。云南很多的野菜，出了省尤其是北方的朋友，很多都不认识是啥菜，我在云南待了好几年，野菜也只认识一些，还有相当大一部分是不认识的，不过接下来说的8种野菜，云南当地人吃的比较多，大家可以一起来认识一下。
阳春三月，又到了云南人吃春花、吃野菜的季节。在保山市龙陵县的农贸市场里，各种“山茅野菜”被摆上了“C”位，成了当地市民的抢手货，市场量足价稳，供需两旺。连日来，龙陵县农贸市场售卖的椿头苞、香蕈、蕨菜、白露花等“山茅野菜”种类和数量越来越多，吸引了当地市民纷纷前来采购尝鲜。
2月下旬的云南早已是一副早春的景象，山坡上、田野里，野菜已经开始发芽，又到了吃野菜的季节了。在以前农民用来充饥的各种野菜，现在都成为了人们餐桌上的美食，野菜风味独特、天然无污染、安全无残留、营养价值高，非常符合人们对健康饮食的追求。
3月中旬，云南省屏边苗族自治县天气渐暖，春雨过后，生长在大围山腹地的野菜“苦巴勾”悄悄破土而出，“苦巴勾”因苦而得名，学名为羽裂星蕨，通体为墨绿色、性凉。作为一种季节性野菜，即使是在四季如春的屏边，要品尝到它也得在春暖花开的时节。
云南地理复杂多样，跨越多种气候带，造就世界罕有的生物多样性宝库，被誉为“植物王国”与“动物乐园”，展现了独特地理与气候条件下的生态魅力。得益于得天独厚的自然环境，云南各地的山野之间生长着众多可食用的野菜品种。
