荠菜——补肾健脾荠菜是一种“地道药材”。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。
导语:此为“路边青”，老人却称为“肝火草”，若在路边遇见，还请重视。比如，今天笔者与大家分享的这种野菜，现在这个季节采摘正当时，长得正为茂盛，由于它特别喜欢生长在路边，而且颜色青翠碧绿，梗也是青色的，所以在农村很多人称它为“路边青”。
导语:公园发现1种“还阳草”，有人种在菜地里，随吃随采特方便，珍贵。我国野生资源丰富，生长着各种各样的野生蔬菜，它们种类繁多，而且分布也非常广泛，像我们常吃的野菜就多达100多种，很多野菜由于地域的不同，所以叫法也不同。
