食用自制的老坛酸菜,让来自东莞的母女二人在广州市第十二人民医院重症监护室躺了20天。7月3日,中考取得的优异成绩的她,兴奋等待着心仪高中的录取通知书,但吃了自家腌制的泡菜,却让她恶心、呕吐,同样吃了泡菜的妈妈也出现了这一症状。
最近,海宁市民高先生在海港超市买了两颗生菜,半斤多一点,准备回家做饭用。高先生大吃一惊,赶忙拍了照片,仔细一看,发现这些蓝绿色颗粒,每一个都有火柴头大小,闻起来没什么味道,摸起来黏黏的,用手一捏就碎了。
酸萝卜、酸豇豆、酸菜鱼……它们是不少人的开胃食物。有人说,这些泡菜含有亚硝酸盐,可能致癌,也有人说它们含有乳酸菌,是益生菌。泡菜究竟能不能吃?泡菜在腌制过程中,维生素大大流失,而且含盐量较高,长期大量食用会增加患高血压的风险。
“蔓菁宿根已生叶,韭芽戴土拳如蕨。烂烝香荠白鱼肥,碎点青蒿凉饼滑。”虽说食无定味,适口者珍,但有一种食物在餐桌上是必不可少的,它就是蔬菜。俗话说:三天不吃青,两眼冒金星”,这足以说明蔬菜具有举足轻重的地位。