为进一步落实食品安全“四个最严”要求，强化餐饮具集中消毒行业领域监管，泰安市卫生健康委扎实开展集中消毒餐饮具卫生安全专项整治行动，规范我市餐饮具集中消毒企业生产经营行为，保障集中消毒餐饮具的卫生质量，切实维护群众身体健康。
鲁网5月25日讯（记者 马超群 通讯员 侯美莲）为深入落实《食品安全法》，加强集中消毒餐饮具从生产到餐桌全链条综合监管，解决餐饮具集中消毒企业卫生管理中存在的生产条件不达标、人员管理混乱等突出问题，保障集中消毒餐饮具卫生安全。
保障校园食品安全，不仅仅是学生们吃的食物要干净，盛饭菜用的餐具也要做到卫生。日前，市场监管总局联合教育部发布了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，保障广大师生的饮食安全。新规重点关注了哪些方面？
提起消毒餐具，很多人都不陌生，餐具被包裹在塑料膜包装内，外包装还多印有“消毒餐具，请放心使用”等字样。这些消毒餐具的卫生状况真的让人放心吗？近日，有媒体根据市民提供的线索，派记者卧底进入了长沙市净卫坊餐具消毒有限公司进行调查，发现现场卫生状况令人触目惊心，有工人违规操作令人作呕。
11月22日，“餐饮业餐具安全与洗消技术研讨会”在连云港举行。本次会议吸引了来自全国200多位餐饮具集中消毒服务单位及餐饮企业代表交流学习连云港公共餐具集中洗消的经验。国家卫生健康委国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇出席会议并就《传染病防治法》修订与公共餐具安全作发言。
出门用餐时你喜欢来个热水烫餐具的餐前仪式感吗？开水冲餐饮具到底有没有用？别急，先看完再说！把“阴离子残留快检项目”纳入“常驻检查项”开展新一轮监督检查杯碗盘筷是饮食必备的餐饮具，其卫生状况也是食品安全中重要的一个环节。
中国质量新闻网讯 餐饮具卫生是否达标是衡量评价餐饮食品安全状况的一个重要项目，也是企业落实主体责任和食品安全监管的重点。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016 )规定，餐饮具不得检出大肠菌群、沙门氏菌和阴离子合成洗涤剂。
许瑾充分肯定《学校复用餐用具清洗消毒工作规范》团体标准的实施意义，树立了行业标杆，提升了学校整体管理水平。他指出，规范学校复用餐饮具清洗消毒是今年全国中小学校园食品安全突出问题专项整治的重要内容，是中央纪委国家监委集中整治领导小组根据群众呼声和工作需要选取确定的重点专项。
来源：中国质量新闻网 碗筷作为直接接触食物的载体，其清洁度直接影响着千家万户的健康。如果清洗不彻底或残留洗涤剂，可能会对我们的健康造成威胁。在市场监管部门的监督抽检中，经常会出现餐饮具中阴离子合成洗涤剂不合格的情况。那么，阴离子合成洗涤剂到底是什么，又为什么会不合格？
