在北方做馒头是家常便饭，对南方人来说，要做好馒头那就是件技术活，很多同学把面发好了，馒头胚子也做好了，剩下的就是蒸了，蒸馒头也是压有技术的，可不是随便放进蒸锅就OK的，下面我们就来说说这馒头要怎么蒸？要蒸多久，要怎么判断蒸好没有？
描述：蒸馒头是很多家庭的传统美食，但你知道吗？在蒸的过程中，火候的掌握至关重要！本篇将为大家揭示蒸馒头的正确火候选择以及三个关键技巧，帮助你做出松软可口的馒头！嗨，各位热爱美食的小伙伴们！今天，我们来聊聊一个关于蒸馒头的话题。对于不少家庭主妇来说，蒸馒头是一项日常生活中的必修课。
导读“馒头蒸后易塌陷，教你5招轻松解决，馒头好看松软有嚼劲(一)”分享了蒸馒头时，面团没有揉均匀和馒头生坯成形不好会导致馒头蒸后易塌陷，并分享了解决的办法，本文介绍馒头蒸后易塌陷的另一个原因，并分享解决办法。
如何做好馒头，这里面也有不少学问。蒸好馒头有哪些窍门？（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
