一个面团的形成会经历5个阶段：第一阶段是拾取，面团比较湿硬散落，此时应慢速搅拌；第二阶段是卷起，面团吸水开始凝结成团，但面团表面黏手粗糙易断裂，此时应快速搅打；第三阶段为扩展阶段，随着快速搅打和水和作用的进行，面团开始变得光滑不粘手，用手拉起面团能出现粗糙的薄膜，薄膜断裂后呈三角
说到披萨，不论是大人还是孩子都非常喜欢吃的，平时去外边店里买一个披萨的话，小点的要几十块，大点的要一百多，确实有些贵，其实我们也可以自己在家做，有人说做披萨还要和面、揉面、擀饼皮，太麻烦了，对于没有做过面食的朋友来说，摆弄一个面团确实是有点麻烦，所以今天就教大家一个简易版的披萨饼皮做法，几分钟就出炉，口感也非常棒，一起来看看吧。
其实自己在家做面包的过程中，有3个关键的环节，掌握了它，你做出的面包一定比外面卖的好吃。用保鲜膜将面包盘松散地覆盖，然后在温暖的地方再次晾干，大约45分钟～1小时9，再次醒发后，面团应该比面包盘的边缘高出大约1-1.5英寸，并且当用手指在面团中留下压痕时，该压痕应保留而不回弹10
大家好我是食闻一个喜欢做美食的一个南方姑娘，很高兴又和大家见面了，面包我相信大家并不陌生，现在我们对美食的要求得越来越高了，不仅想要美食好吃还要做得好看，色香味俱全一向都是我们对美食最基本的要求，今天有幸和大家分享制作面包图案，怎么做出一个漂亮的面包图案需要创意，那么今天食闻就分享一种好看的猫头鹰面包图案;
来源：【中国食品报】烤箱的历史可以追溯到古埃及时期，人们利用通过岩石蓄热的太阳能进行烤制。如美索不达米亚的烤饼、薄饼，其烘烤方式是在瓮的底部加热，将面团贴在瓮的内侧上部烤制。内燃式烤炉渐渐进化成外燃式烤炉，现在还演化成能够连续烘烤的隧道式烤箱和托盘式烤箱。
