潮新闻客户端 记者 杨子宸 通讯员 张弛 马如媛农历五月初五端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节等，在这个中国传统节日，我们素有吃粽子的习俗。粽子一吃就“撑”，还是养胃好吸收？它有什么营养价值？面对市场上琳琅满目的粽子我们又该如何选择呢？
粽子作为节日食品，早在汉代就有了。据记载，早期的粽子称为角黍。角者，形也；黍者，料也。具体做法是用菰芦叶裹黏米，以淳浓灰汁煮熟，于端午节食用。五月端午节前后，晋南地区处于收打小麦阶段，晋北则是夏锄大忙时期。
肠胃作为消化吸收食物的重要器官，人体每次摄入的食物最终都会流入肠胃中分解，肠胃会将对身体有益的营养成分，通过血液或其他方式源源不断地输送到身体，各组织，各器官中维持日常所需，而对身体有害的物质则会继续向下运行，通过肠道排出体外。
端午将至，又到了吃粽子的时节，粽子的原料是糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，出现胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，尤其是肉粽，为高热量高油脂食物，易加重胰腺负担，增加血液粘稠度，可能诱发胆囊炎、胆管炎，进而导致急性胰腺炎发作。
端午佳节临近，内分泌科门诊病人增多，其中不少人的起因是“吃了粽子”。糖尿病人到底能不能吃粽子？哪些粽子适合糖尿病人吃？南翔医院内分泌科主任李维指导“糖友”如何吃对粽子↓QA为什么粽子更容易升高血糖？不管是北方的甜粽还是南方的咸粽，主要原料都是糯米。
