国人都喜茶，有一股清爽的味道，其实是因为茶叶富含药用价值。古代最早采茶是用来嚼，然后用来治病，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载是“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（tu）而解之”，当时没“茶”这个字，用的是“荼”。
泡茶时，放慢了所有动作，往盖碗里注水，静泡，用杯盖轻轻刮去浮在水面的泡沫，往往这时候，我尤其喜欢把杯盖凑到鼻前细品茶叶的香气，就这么循环往复地看着茶水入壶出汤，脑子里想起一句话“注一湾水，取一瓢茶，观而赏其妙，闻而悦其香”，惊觉，这就是古往今来爱茶之人所谓茶语恬淡，心有欢喜的意境。
作者：杨玮娣（北京工业大学艺术设计学院副教授）“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”茶，起源于中华大地，最早可追溯至上古神农时期。历经岁月涤荡，茶生活早已深深融入国人的日常起居，成为中华优秀传统文化不可或缺的一部分。
今年10月23日是二十四节气中的霜降。《月令七十二候集解》:霜降, 九月中。气肃而凝露结为霜矣。《周语》曰：驷见而陨霜。初候，豺祭兽（作豺乃祭兽戮禽。祭兽，以兽而祭天，报本也，方铺而祭。）。二候，草木黄落（色黄而摇落也）。三候，蛰虫咸俯（咸，皆也。俯，蛰伏也，垂头也。
2024年8月11日至9月3日，万里茶道-环中国自驾游集结赛和中蒙俄万里茶道联合申遗考察暨自驾游活动成功举行。这是万里茶道联合申遗活动首次实现中、蒙、俄三国联动，标志着万里茶道联合申遗工作迈出了新的一步。
来源：【中国食品报】“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。精于品茶、烹茶、种茶的大文豪苏东坡，曾写下这样脍炙人口的品茗名句，用来称赞好茶清新芳香，爽心怡神，像美女一样令人喜爱，堪称构思精巧，雍容别致，千古绝唱。时下，明前茶已经陆续上市，让喜好饮茶者趋之若鹜。
