新春佳节，冬日暖阳洒在阎良区振兴街道谭家村，整个村子沉浸在一片喜庆祥和的氛围中。2月4日，记者一进村，一股浓郁醇厚的大酱香味便悠悠飘来。 春节期间，不少人专程赶来，只为买上几罐谭永峰亲手制作的大酱，与亲人分享这份独特的年味。
新春佳节，暖阳洒在阎良区振兴街道谭家村，整个村子沉浸在一片喜庆祥和的氛围中。2月4日，记者一进村，一股浓郁醇厚的大酱香味便悠悠飘来。 春节期间，不少人专程赶来，只为买上几罐谭永峰亲手制作的大酱，与亲人分享这份独特的年味。
老话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，酱能排在第五，足以见得中国人对酱的喜爱。除了郫县豆瓣、东北大酱这些知名度很高的酱，还有一些酱是鲜为人知的“小而美”，被当地人视为珍宝，外地却很少吃，有的辣的纯粹，有的咸香可口，有的鲜味十足各有各的滋味。
西部网讯（记者 魏永贤）西安市阎良区谭家村，是关中地区最大的山东移民村，全村4000多人，95%的村民是山东移民的后裔，多是清末从山东昌邑、高密迁移而来。谭家村保留了浓郁的山东民俗，村里最著名的美食是山东大饼，有不少农家开山东大饼的餐馆，食客在这里能吃到正宗的山东大饼。
#清明节#过清明，家家户户擀大饼，吃鸡蛋卷饼，这是阎良山东庄百年不变的饮食习俗。一百多年前，众多山东人自山东腹地迁徙入陕，也把这种清明节吃大饼的饮食习俗一并带来，传承至今，形成了阎良饮食文化的一道别样风景线。
中国质量新闻网讯 4月12日，西安市阎良区市场监督管理局发布关于24批次食品合格信息和7批次不合格食品信息的通告（2023年第7号）。本次抽检餐饮食品、糕点、蔬菜制品、调味品及食用农产品6类食品31批次样品，抽样检验项目合格样品24批次，不合格样品7批次。
在西安市阎良区振兴街道谭家村——陕西山东移民第一村，有一位潜心传承家乡味道的移民，20余年来他只和“面”打交道，数次带着女儿远赴家乡学习大饽饽的制作技艺，并通过改造生产车间扩大经营，吸纳村里富余劳动力及残疾人实现再就业，让村民在家门口增收致富。
