作为皮蛋的忠实粉丝，王阿姨经常在家自己做皮蛋吃。这天，她新做的皮蛋可以吃了，便拿了一部分分给好友。“我最近新做的皮蛋，可好吃了，拿来做煮汤，煮粥或者凉拌都很好吃，给你一些试试。”可没想到好友出口不是感谢而是拒绝，还说：“我可不敢吃，皮蛋含铅，吃了会中毒的，还致癌呢！
对于皮蛋很多人都不陌生，毕竟这种食材可是经常出现在餐桌上的，比如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等等备受人们喜欢的菜谱中，皮蛋都是必不可少的。但很多人不知道的是，皮蛋在国外可是被称为恶魔之蛋，还被外国人列为不适合人类吃的一种食物。一、皮蛋是“恶魔之蛋”？
过去，江浙一带很多人家中都有“老底子”锡器，其中纯锡制作的不多，大部分材料是锡铅合金，铅含量很高。一位家住温岭的刘阿姨和老伴怎么都想不到，反复两个多月的腹痛竟然不是胃肠炎，而是铅中毒。省流版不使用锡铅合金制品。少吃或不吃含铅食物，如松花蛋、酱菜等。
有些人天天吃、顿顿吃!牛油、羊油、猪油等动物脂肪，椰子油、可可油、棕榈油等含饱和脂肪酸食物中的游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量减少，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟钝等问题。
近期，广东省市场监督管理局发布关于20批次食品不合格情况的通告（2023年第48期）。其中，陆丰市金生福商业有限公司销售的标称广东潮汕佬实业股份有限公司生产的橄榄菜（450克/瓶，简盛，2023-09-23），铅（以Pb计）检验结果为0.643mg/kg，标准值为不大于0.
大脑是人体最重要的器官之一，是所有神经的中枢，人体的一切思考与行动都源于大脑。谷医堂医师表示:大脑作为人体的指挥官，它需要摄入大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、葡萄糖以及氨基酸等营养物质来满足其生长发育需求，而这些营养物质也从我们的日常饮食中摄取。
每位家长都希望自己的孩子健康活泼！可是孩子的聪明程度除了从父母那里遗传之外，还有后天努力的结果，当然了，食物的摄入，也可能会影响到孩子的智商发育。比如日常生活中，我们常吃的这几类食物，对孩子的脑发育就有着不同程度的损害。作为家长，我们要第一时间了解，平日里尽量少让孩子触碰。
