央广网南京12月19日消息（记者王纪民）有人说，带着饥饿感入睡，第二天起来体重会下降。在减肥的过程中，许多人会尝试“不吃晚餐”。然而，不吃晚饭的那些人，真的减肥成功了吗？长期不吃晚餐是否会导致健康问题？本期知否，我们邀请到了南京鼓楼医院临床营养科主任医师陈晓甜来解答。
如果一个人说自己减肥成功了，会有很多人感兴趣，想和她取取经到底是怎么办到的。年轻女子小静身高160厘米，体重145斤，从高中时就尝试各种减肥方法，但是一直没有效果，这两天她计划不吃米饭和面食，其他食物正常吃，想看看能不能成功。
最近，一则“长期不吃晚饭真的会瘦吗？”的话题登上了热搜榜的首位。一位网友网友自述，自己坚持了半个月不吃晚饭，结果就瘦了4、5斤。不过她也表示，自己也不是每天晚上都不吃，有时候嘴馋了，会吃点面条、水果，但都是在晚上七点之前吃完。
在5月11日世界防治肥胖日来临之际，哈尔滨市红十字中心医院孕妇学校副主任护师、中国营养学会注册营养技师孙玉红表示，饥饿式减肥往往会抑制人的食欲，一旦突破“精神防线”，就会暴饮暴食，导致体重“报复性”反弹。
米和面作为我们日常饮食中的主食，往往富含大量的碳水化合物，给身体补充营养，提供代谢动力。减肥期间，当我们停止摄入这些主食时，体重会出现快速下降的情况，这是为什么呢？首先，碳水化合物摄入量过多时候，一部分被身体所消化，另一部分会被转化为糖原，糖原则储存在肌肉跟脂肪中，体重就会上升。
