1碗糯米粉，1碗开水，教你做空心炸糖糕，不塌陷不开裂，个个酥脆。天一凉，各种只有在秋冬才常见的小吃都开始陆续出摊了，比如烤红薯，糖炒栗子，糖葫芦等等，还有小小最爱的炸糖糕，外壳酥脆掉渣，内里软软糯糯，再加上香甜的糖汁，三两口就是一个，好吃的不得了。
放眼全世界，中国人绝对是最会吃的，几千年的历史底蕴，积累了极其丰厚的饮食文化。中国地大物博，十里不同风，每个地方都有自己的风俗文化、饮食习惯，慢慢就诞生了自己的地方特色小吃，最后汇聚在一起，形成了如今各式各样的面点小吃，有咸有甜，有香有辣。
糖糕的成本非常低，面粉加上白糖也就不到三块钱，就算加上芝麻，一共也不到五块钱，在外面买上一份糖糕，至少要八块钱，自己在家做的还更卫生，平时想吃的时候就做上一锅，步骤简单时间也很短，只要几分钟就能出锅，孩子大人都非常喜欢，一上桌全家抢着吃。
马上就是一年一度端午节了，按照中华民族的传统习俗，端午节要吃粽子。夏天必备小吃，我家每年都做上百个，酥脆香甜，一口一个真好吃再过几天就到端午节了，记得小时候，每到端午时节，嘴馋的不是粽子，而是外酥里嫩咬一口糖汁四溢的炸糖糕，在我们北方有这样一个风俗，端午节的时候回娘家探亲，不仅要带自己包的粽子，做的绿豆糕，还要炸糖糕，吃糖糕代表自己的小日子过的，甜甜蜜蜜，团团圆圆。
