香料:八角10克、桂皮10克、白芷10克、草果10克、小茴香8克、肉蔻8克、香砂8克、山奈8克、荜拨6克、当归6克、白蔻6克、木香6克、黄栀子6克、红蔻6克、香叶3克、丁香2克、香茅草2克、甘草2克、罗汉果1个。
1、两斤土豆煮半熟后过冷水削皮2、两斤鹌鹑蛋煮半熟后过冷水剥壳3、强推“澳奇鑫”卤料包， 市场有，某宝也有，一大包里有两小包，4 斤的卤货正好用两小包卤料包4、冷水将土豆、鹌鹑蛋下锅，大火煮开转小火慢熬（大概一小时），再去热油爆干辣椒、姜、大蒜浇进来一起熬（卤料包不辣的，根据自己
能把一个品牌做成一种菜品的代名词，大概也只有“乡巴佬”这一种了，乡巴佬是浙江温州苍南县的一个卤制品品牌，九十年代末期乡巴佬卤蛋通过真空包装销往全国各地，初次吃这种卤蛋的人们都被其浓郁的香味所吸引，我小时候第一次吃这种卤蛋的时候也是由衷的赞叹：鸡蛋怎么能做的如此好吃！
煮鸡蛋如果吃腻了就换个吃法，那么鹌鹑蛋是最好的选择，营养价值非常高！鹌鹑蛋有"卵中佳品"之称，其营养价值高于鸡蛋，无论是野餐还是外出旅游，煮点五香卤鹌鹑蛋都是极好的选择。鹌鹑蛋中的卵磷脂含量高于鸡蛋，处于生长发育期的儿童吃点鹌鹑蛋有助于大脑的发育。
