春节临近,年味愈浓。红彤彤的糖葫芦,酸甜交织的滋味在舌尖绽放;家中盛放的年宵花,寄托着人们对新春的美好祈愿;吃着瓜子,欢声笑语在家人围坐的客厅中回响;当夜幕降临,冰雕在灯光映照下熠熠生辉,烘托出春节欢乐祥和的氛围……浓浓的年味中,也蕴藏着不少有趣的知识。什么样的山楂适合做糖葫芦?
夏历以七、八、九月为秋,七月是秋天的第一个月份,故而称孟秋、肇秋……民间通俗推算的方法是以大暑后的第十五日,称为立秋。现代公历换算的话,立秋日在八月七日到九日间。在立秋前一日或当天食用西瓜,人们称为“啃秋”,也作“咬秋”,过去人们认为这样的习俗有能免腹泻的功效。
丰子恺在随笔《吃瓜子》中曾说过这样一段趣话:“中国人具有三种博士的资格:拿筷子博士、吹煤头纸博士、吃瓜子博士。”能够把嗑瓜子作为一大乐事的民族,全世界也没几个。一捏一嗑间,两瓣瓜子壳应声而裂,香咸的瓜子仁落入舌尖——这美妙的滋味,中国人最懂。
有一种瓜曾被这么粗豪地、酣畅淋漓地享用过:蹲在瓜摊边,选一只瓜用拳头砸开就可以放开吃了,能吃多少吃多少,只有一个条件——把瓜子给摊主留下。这种瓜是用拳头砸开吃的,因此被兰州人称为“打瓜”,从瓜贱子贵的情况看,我们该明白了,这种瓜就是秋天上市的籽瓜。籽瓜是属于葫芦科的一年生草本。