2022年，西安交通大学公共卫生学院研究团队在权威营养期刊《营养素》发表的一项研究表示，通过西北地区多民族队列十万余人的数据研究发现，米类主食偏好的男性高体脂和腹型肥胖患病风险更低，米类主食偏好的女性腹型肥胖患病风险更低。
