鱼子酱为什么能卖到50000元一斤，你可能对它一无所知导语：松露、鱼子酱、鹅肝被誉为西方最名贵的三种食材，就算你没品尝过，也一定略有耳闻。这些年来，鱼子酱在我国逐渐流行起来，很多美食博主都纷纷去尝试，听说它的味道略为咸鲜，咀嚼之后有一种爆裂的口感，给人带来一种全所未有的绝妙感觉。
ABSTRACT： Caviar was once a specialty food enjoyed only by royalty and the wealthy elite, but today, caviar has become readily available to
鱼子酱长期以来一直是一种国际商品，因此，以色列几年前成为世界三大出口国也就不足为奇了。当然，许多人可能会想知道这个国家是如何与黑鱼子酱联系在一起的。但这听起来很奇怪，但事实确实如此，今天，以色列的鲟鱼鱼子酱不仅运往美国和欧洲，甚至运往俄罗斯。
古往今来，无论是巴尔扎克还是莎士比亚，抑或是托尔斯泰的笔下都会看到散发豪门气息的鱼子酱。鱼子酱迭经时代的考验至今依然饱受世人的好评，号称全世界最能挑动人味蕾的顶级食材，你又了解多少呢？奢华鱼子酱是如何制作的？
彼得·梅尔说“好日子可以吃，坏日子也可以吃，胜利凯旋时可以为犒赏，大难临头时可以为慰藉。赚到第一个100万的那一天，尝来甘美绝伦，但在破产前夕，以之作为最后一举顽抗的手势，也别有一番滋味。“ 鱼子酱属于贵贵族食材，市价高居不下，在寻常人家的日常饮食中很难见到它的身影，它
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，是大自然的“活化石”，鲟鱼鱼子酱又与鹅肝、松露并称为世界三大美食，素以昂贵著称，有着“黑色黄金”之称。优质鱼子酱颗粒饱满、光泽诱人，一口下去，咸鲜绵密，尤其受到西方食客的青睐。但多数人并不知道，西式饮食中备受追捧的鱼子酱，其实大多来自我国。
