猪蹄具有非常丰富的蛋白质与胶原蛋白，多吃猪蹄能够有美容养颜的作用，但是猪蹄中的油脂非常多，很多人立秋都不愿意吃，红烧猪蹄、椒盐猪蹄的油脂确实非常多，今天教大家做黄酒猪蹄，能够提高身体的免疫力，同时还能够降低油脂，促进血液循环，并且做出来猪蹄软嫩可口，老人小孩都喜欢吃，现在就一起来看看具体怎么做。
美食猎友们，这期是成都蹄花推荐哦[灵光一闪]1.谭家谭家蹄花选用新鲜带筋猪蹄，经过精心挑选和处理，确保食材的新鲜和品质。猪蹄需要先洗净并放在水里把血水泡出，然后在开水里焯一下，猛火炖至汤白，再放上密制调料和芸豆等食材，温火慢炖至蹄花熟烂。
养生，莫过于每天喝上一口好汤，秋天是一个特别适合喝汤的季节，深秋的天气又冷又干燥，因此要注意保暖和补水，这时经常地为家人做这些适合秋天滋补润燥的汤水，既可以补充水分和营养，驱寒暖胃，喝完全身暖暖的，也能让身体有足够的营养来抵御寒冷，健康平安过秋冬。原料: 蹄花 1盘 板栗仁 1小碗 胡萝卜 1跟 姜 1小块 料酒 1勺 胡椒粉 葱花 盐 适量。
其中，蛋白质为身体提供构建与修复组织的原料，有助于增强体力与活力，维持身体正常机能运作。从中医角度看，猪蹄性温，能温煦机体，改善阳虚体质者手脚冰凉、畏寒怕冷等症状，其丰富的胶原蛋白可滋养身体，对肾脏等脏腑器官起到一定的养护作用，促进阳气的生成与留存，为身体机能的良好运转提供有力支持。
