编译：公子欣你有过这种经历吗？一颗又大又红、肉厚饱满的草莓，一口咬下去，却发现它……很寡淡？甜，上哪儿去了？农药可能是罪魁祸首中国农业大学一个研究小组在美国化学学会的《农业与食品化学杂志》上发表的报告称，两种常见的草莓杀菌剂会影响细胞机制，使草莓的味道和甜味减弱，营养价值降低。
当下正是草莓成熟陆续上市的时期，对于草莓来讲，色泽红艳靓丽、果甜口感好的草莓，在市场上的卖价自然更高一些，但在种植过程中，很多人种出的草莓个头、甜度达不到这个标准，今天我们就给大家讲一讲，如何促进草莓上色、提高草莓的含糖量。
原创文章版权归微信公众号“把科学带回家”所有（图片来源：giphy）撰文 | 苏澄宇很多人都喜欢吃草莓，我也喜欢，但不知道大家有没有觉得，不管是红颜草莓，还是奶油草莓，吃起来觉得没有“草莓味”，平淡如水。如果是这样，那可能是草莓上农药打多了。
接着我看了一眼邻居买的草莓，我发现了原因，邻居买的草莓顶部都有一点青，而且草莓籽全部都是黄色，而这种黄籽草莓，我是不建议大家购买的，因为这种草莓在成熟时，没有一点光照，从而使其中的含糖量不高，所以“黄籽”草莓吃着不甜又不香。
现下，草莓头茬果已经上市，这个时候又到了老生常谈的话题：你的草莓甜不甜？看着别人糖度14、15的草莓，自己家却只有9、10左右，草莓不甜却摸不到解决的门道。首先，必须要强调的一点是，影响草莓甜度最的因素仍然是品种问题，所以种植户在种草莓前，一定要考虑好品种。
草莓对环境的适应能力很强容易成活，但很多阳台种草莓的朋友常会遇到一个问题，栽下去的草莓长势旺盛，叶片油绿，看上去生机勃勃，可结出来的果实不但少而且小，各方面品质都与采摘园里的相差很远，但由于缺乏专业知识，又不能有效应对，最终让奔着“果实累累”目的去的草莓，变成一株“观叶植物”。
