灌制好的香肠，作为一道经典的美食，其制作过程既是一门技艺，也是一门科学。无论是风干还是晒干，都是传统制作香肠时常用的干燥方法，但每种方法都有其局限性和可能带来的问题。为了制作出更高品质的香肠，我们可以结合风干与晒干的优点，并进行一系列精细的处理。
