据说,普鲁斯特是吃着玛德琳蛋糕写出文学巨著《追忆似水年华》的。书中写,妈妈端来了又矮又胖的玛德琳,他舀起一块送到嘴边,当“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭,顿时使我混身一震……一种舒坦的快感传遍全身,我感到超尘脱俗,却不知出自何因。