氮平衡是指机体氮的摄入量与排出量之间的关系，由于人和食物中的含氮物质绝大部分是蛋白质，而蛋白质的氮元素含量恒定为16%，因此，由氮元素含量可以计算出蛋白质含量，因此氮平衡可以反映人体蛋白质的代谢概况，是测定人体需要的最低膳食蛋白质水平和必需胺基酸摄入量的标准参考方法。
在大家“阳康”的路上，各种膳食补充剂、保健品也跟着蹭了一波热度。特别是蛋白粉， 因其能补充蛋白质被不少人视为“健康提速剂”。那么，补充蛋白粉和提高免疫力到底有没有关系？“阳康”人群真的需要吃吗？哪些人不适合补充蛋白粉？今天，营养科的医生就来跟大家分享一下关于蛋白粉补充的小知识。
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儿童少年的化学组成与代谢特点。与成人相比:儿童少年体脂比例高，瘦体重相对较低;肝糖原的储量低，中枢神经系统摄取血糖的比例高，儿童少年维持血糖的能力低，在长时间运动时，年龄越小越容易发生低血糖现象，年龄较小的儿童不宜进行长时间的耐力运动。
蛋白质是生命活动的主要参与者，在人体中扮演着重要角色，正常成年人每日应摄入一定量的蛋白质，维持机体正氮平衡，特殊人群更应注重蛋白质的摄入以维系健康。事实上，蛋白质也有优劣之分的，在选择富含蛋白质的食物也有一些小细节是值得注意的，今天，咱们就来聊一聊。
营养状态应规则的评估项目:透析前的白蛋白、一般体重之比例、标准体重之比例，主观全体评估、饮食状况、及总体氮化物的蛋白质相等量。 血清白蛋白维持在正常值的下限以上(> 4.0 g/dl，依 BCP 法测量;
记者丨张瑾3月15日，2023年成都中考体考方案公布，其中明确今年中考体考统一考试耐力跑项目（男子1000米/女子800米）免试，所有考生该项目测试成绩赋单项满分，其他考试项目和体育素质综合评价考核不变。
营养不良是IBD最常见全身症状之一，发生率达85%。炎症性肠病的病因和发病机制尚未完全明确，已知肠道黏膜免疫系统异常反应所导致的炎症反应在IBD发病中起重要作用，由多种因素相互作用所致，包括环境、遗传、感染和免疫因素等。
