快速软烂又入味，不腥不柴。说起红烧肉好多朋友都很喜欢吃，它肉质软烂鲜嫩，无论是拌饭、夹火烧都很受欢迎，但是好多人自己在家做的红烧肉又腻、又柴还不好吃，无论怎么做都不如饭店大厨做出来的香，其实是没有掌握好方法，今天就给大家推荐制作红烧肉的正确做法，多加一种食材，保准比饭店大厨做的还要好吃。
炖煮猪肉时，放料越多越难吃，只需放1味料，猪肉软烂入味又解馋。哈喽，大家好。我是大出江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，您准备好了吗？猪肉是我们日常生活中最常吃的食材啦！它里面还有丰富的脂肪、氨基酸、蛋白质等营养物质。
有一句老话说得好：肉好吃，腥难闻。也就是说，在卤肉的时候只要能把那些血腥味去除掉，这个肉基本上也就成功了80%，那么剩下的就可以交给用的香料包以及炖煮的时间了。一般来说，猪肉的价格比较低，相对于牛肉来说更加的亲民，而且猪肉也是我们日常生活中不可或缺的肉食之一。
第一种：山楂老一辈炖猪肉、牛肉、羊肉等等肉时，都会放上几片干山楂在肉中，因为山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶，这2种物质搭配在一起，不仅可以使肉炖的更软烂，而且还能解除肉的油腻感。一般炖1斤猪肉，放2-3克的山楂即可，如果放得过多，肉的味道也会变差。
